Chilli con carne s čokoládou

Ingrediencie

• 500 g mletého hovädzieho mäsa

• 2 lyžice oleja

• 1 cibuľa

• 2 strúčiky cesnaku

• 1 lyžička mletej sladkej papriky

• štipka kajenského korenia

• 1/2 lyžičky mletého rímskej rasce

• 200 ml hovädzieho vývaru

• 400 g plechovka rajčín

• 2 lyžice paradajkového pretlaku

• 400 g plechovka červených fazúľ

• 25 g Figaro čokolády na varenie

• soľ, korenie

• čerstvý koriander

Olej vlejte do tlustostěnného hrnca a na ňom orestujeme najemno nasekanú cibuľu. Asi po dvoch minútach pridajte nasekané plátky cesnaku a spoločne restujte ešte asi minútu. Do hrnca potom pridajte mleté hovädzie mäso, osoľte ho a okoreňte a sprudka orestujte. Keď je mäso osmažené, pridajte paradajkový pretlak, papriku, kajenské korenie a rímsky kmín. zarestujeme a ihneď pridajte krájané paradajky z plechovky a hovädzí vývar. Hrniec zaklopte a chilli duste 30 minút. V priebehu varenia občas premiešajte. Potom do chilli vmiešajte scedenú červené fazule z plechovky a horkú čokoládu Figaro. Zmes ochutnajte a dosoľte podľa vašej chuti. Chilli con carne servírujte s chrumkavými nachos alebo s ryžou, posypané čerstvým koriandrom. Pre zjemnenie ho môžete doplniť kyslou smotanou.