Oreo uzlíky
Ingrediencie
250 ml mlieka
10 g sušeného droždia
500 g hladkej múky
60 g cukru
1 vajce
8 g soli
70 g masla
1 a pol balíčka Oreo sušienok
50 ml kyslej smotany
100 g mliečnej polevy Figaro
100 g masla
60 g práškového cukru
60minút
1 porce
Vo vlažnom mlieku namočíme sušené droždie.
Do misky preosejeme múku, pridáme soľ a cukor a premiešame.
Vajce pridáme do mlieka a rozšľaháme, zmes nalejeme do jamky v múke a zamiesime cesto. Do zarobeného cesta vmiešame zmäknuté maslo – nesmie byť rozpustené!
Cesto zakryjeme fóliou a necháme kysnúť. Keď sa nám zdvojnásobí veľkosť, cesto rozvaľkáme do obdĺžnika veľkosti asi 25 x 60 cm a 5 - 7 mm hrúbky.
Sušienky Oreo rozmixujeme na jemno, premiešame s kyslou smotanou a nastrúhanou mliečnou polevou. Náplň musí byť taká, aby šla rozotrieť, ale nie riedka.
Náplň natrieme na 2/3 cesta, nenatretú tretinu preložíme na natretú jednu tretinu a zvyšnú natretú časť preložíme cez prvé dve . Vznikne nám 20 cm široký závin, z ktorého odkrojíme asi 3 cm široké prúžky, ktoré si ešte nakrojíme na tri prúžky – neodkrojíme, aby sme mohli zapliesť vrkoč. Ten potom zatočíme a vložíme do vymastenej formy na muffiny.
Necháme vykysnúť.
Po vykysnutí pečieme v rozpálenej trúbe na 180°C asi 20 minút.
Maslo rozpustíme do zlata a vmiešame do neho práškový cukor. Teplé uzlíky potrieme maslom s cukrom.