Tvarohový čokoládový koláč

Ingrediencie

• 250 g sušienok Opavia Esíčka

• 70 g masla

• 2 žĺtky

• 200 g tmavej čokolády Figaro 65%

• 30 g kakaového prášku

• 200 g kyslej smotany

• 300 g tvarohu

• 2 vajcia

• 1 g soli

• 60 g medu

• 5 g jemne nastrúhanej pomarančovej kôry

• Vanilka - alternatíva

• 100 g mliečnej polevy Figaro

• 90 g smotany na šľahanie

Rozdrvené sušienky zmiešame s maslom a žĺtkami a veľmi dobre uhnetieme. Koláčovú formu s priemerom 26 cm vyložíme papierom na pečenie. Hmotu starostlivo vmačkáme na dno formy po celom jej obvode.
Do misky dáme kyslú smotanu, tvaroh, med, soľ, vanilku a nastrúhanú pomarančovú kôru. Všetko vyšľaháme, potom prilejeme rozpustenú čokoládu a opäť vyšľaháme. Nakoniec pridáme po jednom vajcia.
Náplň vylejeme do pripravenej formy a dáme piecť do rozohriatej trúby na 130°C na 30 – 35 minút.
Náplň bude kompaktná, nie tekutá, ale nebude pevná ako poznáme z klasického tvarohového pečeného koláča.
Smotanu na šľahanie zahrejeme v miske a prilejeme čokoládu. Miešame až do úplného rozpustenia.
Necháme trochu vychladnúť a vylejeme na koláč.
Môžeme ozdobiť podľa príležitosti, či podávať so šľahačkou.